Ingredientes:
- 250 gr. mantequilla
- 250 gr. azúcar
- 4 huevos
- 375 gr. harina
- 100 ml. Baileys
- 1 sobre levadura
- Sal
Preparación: mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadir los huevos de a uno y seguir batiendo. Incorporar la harina, la levadura y una pizca de sal y batir bien. Añadir el Baileys® y mezclar. Hornear en horno precalentado a 180º durante 40-50 minutos.
Ingredientes:
- 250 gr. frambuesas
- 200 gr. mantequilla
- 4 claras de huevo
- 160 gr. azúcar glass
- 80 gr. almendras en polvo
- 60 gr. harina
Preparación : derretir la mantequilla en un cazo a fuego suave hasta obtener mantequilla tipo « avellana ». Batir las claras suavemente.
Mezclar las almendras, la harina, el azúcar y después incorporar las claras progresivamente a la vez que se bate. Añadir la mantequilla y mezclar bien. Verter la mezcla en un molde rectangular y repartir las frambuesas. Cocinar en horno precalentado a 170ºC durante unos 30 minutos, hasta que el financier se dore. Dejar y enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Ingredientes:
- 250 gr. harina leudante
- 300 gr. azúcar glass
- 250 gr. mantequilla
- 250 ml. leche
- 175 ml. Coca Cola®
- 2 huevos
- 3 cucharadas cacao en polvo
- ½ cucharita bicarbonato
- 1 pizca azúcar vainilla
- 1 pica sal
• Cobertura
- 400 gr. azúcar glass
- 200 gr. mantequilla
- 60 ml. Coca Cola®
- 4 cucharadas cacao en polvo
Preparación: tamizar la harina; añadir el bicarbonato, el cacao, la sal y el azúcar. Mezclar bien. Batir los huevos con la vainilla y añadir a la mezcla anterior. En un cazo, derretir la mantequilla a fuego suave, añadir la coca cola y mezclar. Agregar la leche y retirar del fuego. Verter los líquidos sobre la mezcla y mezclar bien. Hornear en horno precalentado durante 45 minutos a 180ºC y dejar enfriar durante al menos 20 minutos.
Para hacer la cobertura: tamizar el azúcar. Derretir la mantequilla. Echar el cacao y la coca cola sin dejar de remover. Añadir el azúcar y batir hasta que se forme una pasta fluida. Cubrir el pastel que seguirá en el molde. Dejar enfriar en la nevera para que se endurezca.
Ingredientes:
- 260 gr. harina
- 1 1/4 cucharadita levadura
- 1 pizca sal
- 170 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 130 gr. azúcar blanquilla
- 140 gr. azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 pizca de vainilla
- M&M's®
Preparación: Con la ayuda de las varillas eléctricas, batir la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremoso. Añadir el huevo y la yema y mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados. Incorporar la vainilla. Por último, agregar la levadura, la sal y la harina y amasar. Hacer bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Decorar las galletas con unos cuantos M&M's® al gusto. Presionar sobre la galleta para que se queden bien adheridos. Introducir en el horno precalentado a 180º y hornear durante unos 14 - 17 minutos. Las galletas estarán listas cuando estén doraditas. Sacarlas y dejarlas enfriar un ratito en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
Ingredientes
- 600 gr. queso crema
- 200 gr. nata fresca
- Galletas Oreo
- 190 gr. azúcar
- Vainilla azucarada
- 1 pizca sal
- 3 huevos
- Mermelada de frambuesa
Preparación: Batir el queso con el azúcar, los huevos y la nata fresca. Añadir la vainilla y la sal. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. En las cápsulas de magdalenas, poner una galleta oreo y rellenar con la masa. Hornear a 180º durante unos 25 minutos. Dejar enfriar. Cuando estén fríos meterlos en el frigorífico. Adornar los cupcakes con mermelada al gusto.
