viernes, 27 de abril de 2012

Cupcakes cheesecake de oreo


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Ingredientes

- 600 gr. queso crema
- 200 gr. nata fresca
- Galletas Oreo
- 190 gr. azúcar
- Vainilla azucarada
- 1 pizca sal
- 3 huevos
- Mermelada de frambuesa

Preparación: Batir el queso con el azúcar, los huevos y la nata fresca. Añadir la vainilla y la sal. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. En las cápsulas de magdalenas, poner una galleta oreo y rellenar con la masa. Hornear a 180º durante unos 25 minutos. Dejar enfriar. Cuando estén fríos meterlos en el frigorífico. Adornar los cupcakes con mermelada al gusto.

jueves, 26 de abril de 2012

¡¡Otro premio!!

Y resulta que no era mi primer premio, sino que tenía otro más. Esto es lo que pasa cuando andas deprisa y corriendo como yo, que se te pasan las cosas importantes.
Hace un tiempo me otorgaron el premio "BLOG DORADO".


Esta vez de la mano de Ana, del blog http://www.sweetmania.es/ el suyo sí que merece la pena, tiene unas galletas decoradas estupendas, y unos cupcakes, y todo! pasaos por allí y lo comprobáis vosotros mismos.
Muchas muchas gracias por el premio de verdad, me llena de ilusión :) :)



Por lo visto tengo que darle el premio a otros blogs, pero no sé con que criterio. La verdad es que no tengo mucho tiempo de ir uno por uno, pero sin duda recomiendo todos los blogs que sigo.

miércoles, 25 de abril de 2012

¡¡Mi primer premio!!

Me han dado mi primer premio (bueno, a mi blog) y estoy muy muy contenta.



Se trata del premio "Liebster Blog" y me lo ha dado Gloria, del blog: http://masqueazucar.blogspot.com.es

Me encanta cocinar y echar mi ratillo en el blog, pero cosas así alentan más a seguir.
Solo me queda decir: ¡¡Muchas gracias!!

domingo, 22 de abril de 2012

Galletas sablé glaseadas con chocolate


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Ingredientes:
- 200 gr. harina
- 125 gr. mantequilla
- 125 gr. chocolate
- 55 gr. almendra en polvo
- 75 gr. azúcar
- 25 gr. azúcar glass
- Vainilla azucarada

Preparación: trocear la mantequilla. Añadir 40 gramos de azúcar blanquilla, el azúcar glass y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar a continuación la almendra en polvo y la harina. Amasar hasta que la masa no se pegue a los dedos. Echar en el resto del azúcar blanquilla en un bol. Hacer bolitas de masa del tamaño de una nuez y pasarlas por el azúcar restante. Aplastarlas un poco y colocarlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. Dejarlas enfriar.
Fundir el chocolate y decorar al gusto.

domingo, 15 de abril de 2012

Pan Naan


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Ingredientes

- 300 gr. harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 yogurt natural
- Sal
- 1 cucharada de aceite
- Queso rallado
- Comino en grano

Preparación: Mezclar todo menos el comino y el queso, amasar. Hacer una bola y dejarla reposar en la nevera 10 minutos. Coger bolitas y aplastar con el rodillo, echar el comino y el queso, volver a doblar sobre sí mismo y extender con el rodillo. Poner los panecillos en la sartén sin aceite para que se tueste, dar la vuelta y cocinar del otro lado.

martes, 10 de abril de 2012

Bizcocho de yogurt y nata fresca


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Ingredientes:
- 240 gr. mantequilla
- 200 gr. azúcar
- 250 gr. harina
- 125 gr. yogur natural
- 100 gr. nata fresca
- 4 huevos
- 50 gr. mermelada de naranja amarga
- 1 sobre de levadura
- una pizca de sal

Preparación: derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar. Añadir los huevos de a uno batiendo con unas varillas. Incorporar la mermelada de naranja amarga. Añadir el yogur y la nata fresca. Mezclar la harina, la levadura y la sal, tamizar y añadir a la mezcla anterior. Batir una última vez. Hornear a 180ºC durante 40 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

viernes, 6 de abril de 2012

Tarta mousse de leche merengada


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Ingredientes:
• Base:
- Galletas tipo “napolitanas”
- Mantequilla
• Mousse:
- 600 ml. nata
- 6 claras de huevo
- 6 hojas de gelatina
- 380 gr. leche condensada
- 200 ml. leche semidesnatada
- 1 rama canela
- Piel de 1 limón
- Ralladura de limón
- Canela molida

Preparación: picar las galletas, derretir la mantequilla, mezclar ambas cosas y hacer la base de la tarta.
Hidratar la gelatina en agua fría. En un cazo, calentar la leche “normal” con la cáscara de limón y la rama de canela, una vez que hierva, retirar la canela y la cáscara de limón, añadir la gelatina y la leche condensada y remover. Dejar que se tibie un poco. Montar las claras y añadir progresivamente la canela molida y la ralladura de limón al gusto mientras se monta. Añadir las claras a las leches y mover cuidadosamente. Montar la nata y añadirla a la mezcla anterior. Verter sobre la base de galletas y dejar reposar en el frigorífico un mínimo de 6 horas. Decorar al gusto.

martes, 3 de abril de 2012

Suizos


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Ingredientes:
- 500 gr. harina
- 100 gr. mantequilla
- 100 gr. azúcar
- 125 ml. leche
- 2 huevos
- 30 gr. levadura fresca
- 1 chorrito agua de azahar
- 1 pizca sal
- 1 huevo (para pintar)
- Azúcar

Preparación: disolver la levadura en leche tibia. Batir la mantequilla con el azúcar, los huevos, la sal y el agua de azahar. Añadir la harina tamizada y la leche con la levadura. Amasar. Dejar fermentar hasta que doble el volumen. Hacer bolas y dar forma a los suizos. Pintar con huevo y volver a dejar fermentar. Pintar de nuevo, hacer una raja en el medio y llenarla de azúcar. Hornear a 200º durante 20 minutos.